Posted in January 2013

Carrotcake met walnoten en meer…

Deze cake is niet van mezelf, maar komt uit het Foodies magazine van januari 2013. Ik maakte deze cake voor de Nieuwjaarsbrunch die ik op 1 januari had met vrienden. En tsja, dat was zo’n succes dat ik niemand dit recept wil onthouden. Ik kan het iedere dag wel eten, zo lekker en … Ineke … Continue reading

6 P-risotto

Deze risotto maakte ik laatst op een gezellige avond met JW thuis. Naast het feit dat de combinatie van ingrediënten bijzonder goed bleek, kwamen we er ook achter dat alle smaakmakers uit het recept beginnen met een P! Een handig ezelsbruggetje als je in de supermarkt staat en spontaan zin hebt in deze risotto, maar … Continue reading

Salade met verse vijgen en tijmhoning

Dit is een heel makkelijk en licht voorgerechtje, perfect voor vegetariërs. Het is naar een recept van Jamie Oliver. Ingrediënten: 125 g zachte geitenkaas 8 verse vijgen Zakje rucola Handje vol geroosterde pijnboompitten 4 flinke el honing paar takjes verse tijm Doe de honing met de takjes tijm in een klein pannetje en laat langzaam … Continue reading

Pittige worst met Franse linzen

Dit is een heerlijk recept als je makkelijk wilt eten, maar toch net even anders dan anders. Ingrediënten: 4 tot 6 pittige worsten, bijvoorbeeld merguez 1 grote ui, fijngesneden 2 grote tenen knoflook, geperst 2 wortels geschrapt en in kleine blokjes 400 g linzen ½ tl gedroogde tijm 1 laurierblad 2 el fijngesneden verse bladpeterselie … Continue reading

Ineke’s wintertrifle

  Dit is nou een typisch recept van Ineke. Ik eet dit al zo lang als ik me kan herinneren en inmiddels maak ik het sinds een aantal jaar met succes zelf ook. Het is een perfect nagerecht voor een grote groep, uit een grote schaal en blijven scheppen tot het op is. Mocht je toch … Continue reading

frisse spruitjes in de winter

spruitjes. sommigen vinden het heerlijk, anderen vinden het de verschrikkelijkste groente. alhoewel ik al jaren tot het eerste kamp behoor, denk ik dat dit een gerecht is dat zowel de liefhebbers en de critici kunnen waarderen. door de spruitjes in ringetjes te snijden en te roerbakken wordt de scherpe smaak zachter, en door toevoeging van … Continue reading