Filed under sweets

Brownie cupcakes met extra chocolade

Het is november, dus…. mijn verjaardag zit er weer aan te komen en dat betekent trakteren op kantoor! Nu zijn traktaties in Curaçao op kantoor een verhaal apart. Curaçaoënaars zijn dol op 2 dingen, namelijk alles wat gefrituurd is en kip. Die combinatie vind je dan ook regelmatig op je bureau als er iemand jarig … Continue reading

K(r)oningscupcakes

Hoewel Nederland zo’n 10.000 km verderop ligt, zijn er van die dagen op Curaçao dat we ons erg met het kikkerlandje verbonden  voelen. Koninginnedag is er eentje van. Curaçao is de ideale plek om Koninginnedag te vieren. Je hebt dezelfde vrijmarkt (nou ja, er worden wel andere spulletjes verkocht), feest, muziek, snacks (bitterballen, zeker!), rood-wit-blauwe … Continue reading

Frisse Meyer citroentaart

Nog maar een paar weken geleden brachten Anne en ik met onze mannen een bezoek aan Sonoma Valley. Een streek iets ten Noorden van San Francisco en wereldberoemd vanwege de heerlijke wijnen die ze daar produceren. Een groen en glooiend landschap met wijngaarden overal waar je kunt kijken. We brachten een bezoekje aan Scribe, een … Continue reading

Carrotcake met walnoten en meer…

Deze cake is niet van mezelf, maar komt uit het Foodies magazine van januari 2013. Ik maakte deze cake voor de Nieuwjaarsbrunch die ik op 1 januari had met vrienden. En tsja, dat was zo’n succes dat ik niemand dit recept wil onthouden. Ik kan het iedere dag wel eten, zo lekker en … Ineke … Continue reading

Ineke’s wintertrifle

  Dit is nou een typisch recept van Ineke. Ik eet dit al zo lang als ik me kan herinneren en inmiddels maak ik het sinds een aantal jaar met succes zelf ook. Het is een perfect nagerecht voor een grote groep, uit een grote schaal en blijven scheppen tot het op is. Mocht je toch … Continue reading

Chocolade-frambozen verjaardagstaart

Onlangs was ik jarig. Niet zomaar jarig, maar 30-jarig! Tijd voor een ECHTE taart. Zo eentje met lagen, kleurtjes en vooral voor veel mensen.  Na heel wat test-taartjes is dit hem geworden: chocoladetaart met frambozen. Het recept voor de  taartbodem heb ik geleend van Jamie’s chocolade-munttaart. De vulling is van vriendin Tetske en tsja… de … Continue reading

appelcrisp en bianco de verano

de dag dat kookclub ineke, of ineke’s cooking club, officieel werd (28 november 2012, in willemstad curacao), vierden we dat met twee dingen: een ‘gouwe ouwe’ uit new york: applecrisp-zonder-tarwe, en een nieuw drankje: bianco de verano. twee dagen daarvoor was charlotte 30 geworden, en vier dagen daarvoor was ik stiekem naar curacao gevlogen om … Continue reading